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Bolo baba de moça, o mais perfeito que já provei na vida

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Bolo baba de moça, o mais perfeito que já provei na vida

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Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Bolo baba de moça que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.

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Trago diariamente e especialmente para vocês, receitinhas deliciosas, tão fáceis de fazer que qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode fazer, além disso, a maioria das receitas pedem ingredientes simples que você encontra facilmente no seu armário. Espero que gostem dessa receita de Bolo baba de moça.

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Receita de Bolo baba de moça

Para construir este bolo, comece dividindo a rodada em duas metades. Em seguida, recheie cada metade com chantilly e cubra com uma camada de marshmallow e coco. Para facilitar a montagem, corte cada bolo em três.

Ingredientes:

Massa:

  • 6 ovos;
  • 6 colheres (sopa) de açúcar;
  • 6 colheres (sopa) de farinha (uso Branca de Neve);
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • manteiga para untar*;
  • farinha de trigo para polvilhar*.

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 frasco de leite de coco (200ml);
  • 3 gemas.

Cobertura (marshmallow):

  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 3 claras;
  • 1 pacote de coco seco ralado (100g).
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Como Fazer Bolo baba de moça:

Massa:

  1. Bata as claras em neve e sem parar de bater acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogenea.
  2. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento e volte a bater, em velocidade baixa, para incorporar bem os ingredientes da massa.
  3. Despeje a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

  1. Numa panela, misture o leite condensado, o leite de côco, as gemas e leve ao fogo baixo , mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
  2. Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura:

  1. Numa panela, misture o açúcar com meia xícara (chã) de água e leve a ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.
  2. Enquanto a calda se forma, bata as claras em castelo.
  3. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto.
  4. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.
  5. Umedeça o côco seco com meia xícara (chã) de água, escorra e reserve.

Montagem:

  1. Corte o bolo ao meio, recheie com o creme (recheio), cubra-o com o marshmallow e decore com o côco.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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