O antepasto de abobrinha é delicioso e perfeito para ser servido como entrada. Ele é feito com abobrinhas, cebolas e pimentões, por isso fica bem rico e saboroso. Confira a receita abaixo e faça o antepasto de berinjela hoje mesmo!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer antepasto de abobrinha
Para fazer o antepasto de abobrinha, vamos precisar de abobrinhas, cebola, alho, pimentão, alcaparras, azeite, azeitonas, alecrim, pimenta-dedo-de-moça, sal, pimenta-do-reino e óleo (para fritar). O modo de preparo do antepasto de abobrinha é muito simples. Primeiro, vamos fatiar as abobrinhas com um mandolim. Em seguida, vamos fritar as abobrinhas e o pimentão fatiados rapidamente e vamos reservar. Na sequência, vamos refogar o alho e a cebola no azeite e juntaremos as alcaparras e as azeitonas. Para temperar, usaremos o alecrim, a pimenta-dedo-de-moça, o sal e a pimenta-do-reino. Para finalizar, vamos juntar esse refogado aos legumes fritos e adicionaremos mais azeite. Está pronto o seu delicioso antepasto de berinjela. Faça hoje mesmo e aproveite!
Ingredientes da receita de antepasto de abobrinha
- 3 abobrinhas tipo italiana
- 2 cebolas em fatias finas
- 6 dentes de alho laminados
- 1 pimentão vermelho em tiras finas
- 3 colheres de sopa de alcaparras
- 2 xícaras de chá de azeite (aproximadamente)
- azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
- alecrim e pimenta-dedo-de-moça (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Lave, seque bem e fatie as abobrinhas usando um mandolim.
- Frite a abobrinha e o pimentão fatiados rapidamente, em pequenas porções, em óleo quente (30 segundos). Deixe escorrer o excesso de óleo em papel absorvente.
- Atenção: os legumes devem estar bem secos para não espirrarem óleo durante a fritura.
- Em uma panela, coloque ½ xícara de chá de azeite e frite o alho até ele murchar.
- Junte a cebola fatiada, as alcaparras e as azeitonas fatiadas e misture bem.
- Tempere com o alecrim, a pimenta-dedo-de-moça, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Misture tudo bem muito e fritar até a cebola murchar.
- Em um recipiente, misture a abobrinha, o pimentão, o refogado de cebola e 1 e ½ xícara de chá de azeite.
- Misture cuidadosamente, coloque em potes e leve à geladeira até a hora de servir.
- Validade: 20 dias na geladeira
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Chef de cozinha ensina a fazer salada de buffet perfeita para ceia de fim de ano
Salada de repolho completa e deliciosa dá para fazer várias vezes na semana
Salada natalina de maionese com legumes anote na sua lista de receitas de fim de ano
Salpicão de frango natalino mais uma opção para sua lista de pratos de fim de ano
Salada de ovos com maionese ótima para acompanhar seu churrasco de domingo
Salada de quiabo geladinha e super saborosa ótima para seu almoço em dia de calor
Salpicão mineiro muito cremoso e delicioso já anota essa receita para o seu final de ano
Salada completa e bem temperadinha perfeita para qualquer dia semana
Salada de repolho cremosa e refrescante para acompanhar seu churrasco de domingo
A Salada Tropical com Frutas é o prato perfeito para este Carnaval. Não perca!