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Berinjela gratinada no forno com queijo uma delícia simples e prática de preparar

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A berinjela gratinada é uma refeição completa que é extremamente fácil de preparar. Ela fica perfeita para servir num almoço ou jantar em família. Com bastante queijo, um molho branco sedoso, uma carne moída temperadinha e uma berinjela no ponto, vai ser impossível não repetir! Experimente!

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Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

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Como fazer berinjela gratinada

Para fazer essa berinjela gratinada vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como berinjela, carne moída, cebola, alho, tomate, molho de tomate, queijo muçarela, farinha de trigo, manteiga, leite, azeite, colorau, noz moscada, pimenta do reino, e sal. Preparar essa berinjela gratinada é simples: primeiro, fatiamos a berinjela e deixamos na salmoura por 20 minutos. Secamos bem e fritamos em azeite, reservando em seguida. Preparamos a carne moída e o molho branco e reservamos. Montamos num refratário camadas de berinjela e carne moída, cobrindo com molho e queijo e gratinando por 25 minutos. Depois é só se deliciar!

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Ingredientes da receita de berinjela gratinada

Para a berinjela:

  • 1 berinjela grande
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 tomates sem semente picado
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 300 g de queijo muçarela
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • azeite, colorau, noz moscada, pimenta do reino e sal a gosto
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Modo de preparo

  1. Parta a berinjela ao meio e fatie em seu comprimento. Coloque as berinjelas em um refratário, polvilhe sal e cubra com água, deixando curtir por 20 minutos. Isso ajudará a remover o amargor.
  2. Com o auxílio de um pano limpo ou papel absorvente, seque as berinjelas para remover o excesso de água.
  3. Em uma panela, frite as berinjelas em azeite até que dourem dos dois lados. Reserve.
  4. Na mesma panela, frite a cebola e o alho em azeite até que doure. Acrescente a carne moída e frite até que fique soltinha.
  5. Acrescente o tomate e o molho de tomate e deixe refogar até o tomate desmanchar.
  6. Tempere com colorau, pimenta do reino e sal. Reserve.
  7. Em outra panela, coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo, colocando a farinha de trigo em seguida.
  8. Quando não sentir mais o cheiro de farinha, acrescente o leite e mexa constantemente até engrossar.
  9. Tempere com noz moscada, sal e pimenta do reino. Reserve.
  10. Em um refratário, alterne camadas de berinjela e carne moída, finalizando com o molho branco.
  11. Cubra com o queijo muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar.
  12. Pronto! Sua berinjela gratinada já pode ser saboreada!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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