Faço questão de compartilhar essa receita de Pão de fubá que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pão de fubá sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Pão de fubá
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1/4 de xícara de açúcar (45g);
- 1/2 xícara de óleo (120ml);
- 1/2 xícara de água (120ml);
- 1/2 xícara de leite (120ml);
- 1/2 colher de chá de sal (2g);
- 1 xícara de fubá fino (130g);
- 2 e 2/3 de xícara de farinha de trigo sem fermento (450g);
- 1 envelope ou 1 colher de sopa de fermento biológico (10g).
Como Fazer Pão de fubá:
- Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar. a água, o leite, o óleo e misture muito bem;
- Adicione 1 ovo e continue batendo;
- Coloque o fubá, o sal, misture bem e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos;
- Quando a massa pesar comece a sovar com as mãos e continue adicionando a farinha até dar ponto na massa;
- Polvilhe farinha na bancada, acomode a massa e sove até que ele fique lisa e elástica;
- Coloque a massa em uma tigela polvilhada com farinha, cubra com plástico filme e um pano e deixe descansar por 1 hora;
- Após o descanso retire o ar da massa para que retorne ao início da fermentação, porcione em 2 partes e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo;
- Enrole cada um dos pães como se fossem um rocambole apertando bem no final (acompanhe o processo no vídeo);
- Coloque os pães nas formas untadas e enfarinhadas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;
- Após o descanso pincele leite, faça cortes com uma faca bem afiada e polvilhe fubá;
- Coloque as formas de pão em uma forma maior e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 45 minutos até que estejam dourados.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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