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Receita da minha tia de Coxinha de Batata maravilhosa

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Receita da minha tia de Coxinha de Batata maravilhosa

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Hoje separei essa receita de Coxinha de Batata muito fácil e deliciosa. Essa receita é perfeita, pois é muito fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos. Além disso, essa receita é deliciosa e muito nutritiva, o que a torna perfeita para a sua refeição.

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Estou muito feliz em compartilhar essa receita. Eu sempre gostei de culinária e, recentemente, descobri que adoro cozinhar. A receita que vou compartilhar hoje é uma receita Coxinha de Batata que fiz com minha filha. É uma receita muito fácil de fazer e fica delicioso! Espero que vocês gostem!

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Receita de Coxinha de Batata

Depois de cozinhar o peito de frango, adicione temperos e sal a ele. Em seguida, retire o frango da panela e desfie; reserve 500 mililitros de caldo de cozimento. Em seguida, coloque o frango desfiado em uma panela separada com o caldo restante. Junte o purê de batata e o óleo ao sal, o óleo e a farinha de trigo até formar uma massa. Coloque a mistura de batata em uma panela em fogo médio e mexa sempre até cozinhar e começar a borbulhar. Em seguida, adicione a farinha de trigo e continue misturando até que endureça e vire uma massa.

Ingredientes da Massa:

  • 500g de farinha de trigo;
  • 300g de batata cozida e amassada;
  • 500ml do caldo do cozimento do frango;
  • 100ml de óleo;
  • sal a gosto.

Ingredientes do Recheio:

  • 1 peito de frango médio cozido e desfiado;
  • cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 colher de chá de colorau;
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso;
    (opcional);
  • sal e temperos (a gosto);
  • óleo (a gosto).
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Como Fazer a Massa:

  1. Cozinhe o peito de frango com cebola, alho, sal e outros temperos a gosto.
  2. Depois que o peito cozinhar, retire da panela e desfie.
  3. Reserve 500ml do caldo e coloque-o em uma panela.
  4. Acrescente o óleo, a batata amassada e o sal a gosto e misture.
  5. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até a batata derreter e a mistura ferver.
  6. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e misture sem parar até a farinha cozinhar e formar uma massa unida e compacta.
  7. O ponto da massa é quando ela desgruda do fundo da panela.
  8. Desligue o fogo e coloque a massa em uma bancada untada com óleo.
  9. Abra a massa com a colher (para esfriar mais rápido).
  10. Assim que esfriar, sove a massa até ela ficar lisa e homogênea. Já pode começar a montagem da coxinha.

Como Fazer o Recheio:

  1. Em uma panela, frite a cebola e o alho no óleo. Acrescente o colorau e misture.
  2. Adicione o peito de frango desfiado e os temperos a gosto e misture bem.
  3. Junte o requeijão cremoso e deixe refogar por alguns minutos.
  4. Desligue a panela e transfira para uma travessa para esfriar antes de empregar na massa.

Como Fazer a Montagem e Fritura:

  1. Pegue uma porção da massa, faça uma cavidade e coloque o recheio já frio.
  2. Una as bordas da massa e forme a ponta da sua coxinha.
  3. Retire o excesso de massa da ponta da coxinha e acerte a base, para ficar redondinha.
  4. Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
  5. Passe as coxinhas em claras de ovos batidas e empane com farinha de rosca.
  6. Frite em bastante óleo quente (fritura por imersão) até a sua coxinha dourar.
  7. Vire de um lado para o outro, para ela ficar douradinha por igual.
  8. Retire do óleo e coloque para escorrer em uma forma forrada com papel toalha. Bom apetite.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

Gostou da receita Coxinha de Batata? Todos os dias publicaremos receitas como essa em nossa página do Facebook e em nosso grupo do Whatsapp, então participe para continuar recebendo as receitinhas totalmente grátis. Aproveite, comente e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. Agradecemos a visita e bom apetite!

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