Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Polenta recheada com frango desfiado que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.
Trago diariamente e especialmente para vocês, receitinhas deliciosas, tão fáceis de fazer que qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode fazer, além disso, a maioria das receitas pedem ingredientes simples que você encontra facilmente no seu armário. Espero que gostem dessa receita de Polenta recheada com frango desfiado.
Receita de Polenta recheada com frango desfiado
Em uma tigela, misture uma xícara de fubá com a água. Reserve até que a mistura esteja completamente dissolvida. Em seguida, adicione 1 xícara de água e manteiga em uma panela em fogo médio. Em seguida, adicione o sal e a pimenta do caldo de galinha na panela. Quando o líquido começar a ferver, despeje a farinha de milho e mexa até engrossar. Adicione óleo a uma panela; aqueça em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe por três minutos. Coloque camadas alternadas de polenta, mussarela e molho com camadas adicionais de cada um. Cubra com parmesão, manjericão e asse em um forno que possa suportar altas temperaturas.
Ingredientes:
Polenta:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá;
- 4 xícaras (chá) de água;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 cubo de caldo de galinha;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 200g de queijo mussarela fatiado;
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar.
Molho:
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- 1 cebola cortada em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado;
- 4 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos;
- 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada;
- Manjericão fresco picado, sal e pimenta do reino a gosto.
Como Fazer Polenta recheada com frango desfiado:
- Dissolva o fubá em 1 xícara (chá) de água e reserve.
- Se necessário, acrescente mais água.
- Leve o restante da água ao fogo médio com a manteiga, o caldo de galinha sal e pimenta.
- Assim que levantar fervura, despeje o fubá dissolvido, mexendo até engrossar.
- Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.
- Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o frango, o tomate e cozinhe por 3 minutos.
- Misture a azeitona e o manjericão, tempere com sal, pimenta e desligue.
- Em um refratário médio, intercale camadas de polenta, de molho e de mussarela, terminando em molho.
- Polvilhe com o parmesão, manjericão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos, sirva.
- Se desejar coloque ervilha para decorar.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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