Batata à portuguesa assada no forno com presunto queijo ovos cozidos e azeitonas uma delícia

Se você é fã de batatas, vai amar essa batata à portuguesa, uma delícia simples de fazer, típica da culinária portuguesa, que leva batatas assadas no forno, um cremoso molho branco, ovos cozidos, queijo e azeitonas, ideal para servir como prato principal ou acompanhando carnes ou peixes. Confira a receita do Canal Carla Tataro e faça a incrível batata à portuguesa, que todos vão amar!

Como fazer batata à portuguesa

Para a receita de batata à portuguesa, que tem um preparo simples, vamos iniciar cortando em fatias grossas algumas batatas e levando para cozinhar em água fervente. Durante o cozimento das batatas, iremos fazer um gostoso molho branco, misturando numa panela manteiga e farinha de trigo. Após misturarmos esses ingredientes, cozinhando um pouco a farinha, vamos colocar leite aos poucos, até que engrosse, temperando bem. A próxima etapa será a montagem, iniciando com as batatas, depois o molho, seguido de cebola, peito de peru, muçarela, ovos cozidos, pimenta biquinho e azeitonas. Vamos levar para gratinar, servir e degustar sua maravilhosa batata à portuguesa!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de batata à portuguesa

sal (a gosto)
4 batatas grandes

Para o molho branco

20g de parmesão ralado
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada
sal (a gosto)
500 ml de leite integral
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga

Para a montagem

pimenta biquinho (a gosto)
azeitonas (a gosto)
3 ovos cozidos
20g de parmesão ralado
150g de muçarela ralada
100g de peito de peru em cubinhos
1 cebola em rodelas
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite

Modo de preparo

Lave, descasque e fatie as batatas em rodelas não muito grossas.
Cozinhe a batata em uma panela com água fervente e sal até ficar macia. Então escorra e deixe reservada.
Para o preparo do molho branco, em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo.
Mexa bem até formar uma pasta.
Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre.
Quando o leite ficar cremoso, utilize sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e parmesão ralado para temperar. Reserve.
Numa outra panela, refogue a cebola na manteiga com azeite até que doure.
Arrume as batatas em uma travessa refratária de vidro e use o molho branco para cobrir.
Distribua sobre o molho branco: a cebola, o peito de peru, a muçarela, os ovos cozidos, as azeitonas e a pimenta biquinho.
Coloque no forno na função grill até dourar.
Pronto, sirva e aproveite sua fantástica batata à portuguesa!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.